Nuestro Equipo
El corazón de Evora Café: talento, hospitalidad y crecimiento continuo.
Filosofía de Equipo
Más que empleados, somos embajadores de la marca y constructores de comunidad. Entrenamos tanto habilidades técnicas como hospitalidad para crear conexiones auténticas.
Excelencia en el Producto
Compromiso inquebrantable con la calidad en cada taza y cada producto que servimos.
Servicio con Corazón
Cada interacción con nuestros clientes debe ser cálida, genuina y memorable.
Aprendizaje Continuo
Invertimos constantemente en la capacitación y desarrollo de nuestro equipo.
Espíritu Comunitario
Somos parte integral de la Colonia Álamos (o colonia aledaña) y contribuimos a su vida social.
Estructura Organizacional
Gerente de Tienda / Barista Principal
1 posición
Responsabilidades
- Operación diaria del negocio
- Gestión de personal y entrenamiento
- Control de inventario y pedidos
- Estándar de calidad en preparación de café
- Atención al cliente de alto nivel
Requisitos
- Experiencia en gestión de cafeterías
- Conocimientos profundos de café de especialidad
- Habilidades de liderazgo
- Orientación al servicio al cliente
Panadero / Pastelero (opcional)
1 posición
Responsabilidades
- Producción completa de repostería
- Preparación de masas y decoración
- Control de calidad de productos horneados
- Gestión de inventario de ingredientes
- Desarrollo de recetas especiales
Requisitos
- Formación en panadería y pastelería
- Experiencia en producción artesanal
- Creatividad y atención al detalle
- Conocimiento de ingredientes premium
Baristas / Personal de Servicio
2-3 posiciónes
Responsabilidades
- Atención al cliente y toma de pedidos
- Preparación de bebidas de calidad
- Mantenimiento de limpieza del local
- Soporte en horarios pico
- Educación del cliente sobre productos
Requisitos
- Pasión por el café y el servicio
- Habilidades de comunicación
- Capacidad de trabajo en equipo
- Disposición para aprender
Programa de Capacitación
Capacitación Técnica
- Operación de máquina de espresso
Dominio técnico completo - Métodos de filtrado manual
V60, Chemex, Aeropress - Latte Art y presentación
Técnicas de emulsión y diseño - Técnicas de horneado
Para personal de panadería
Filosofía Evora
- Historia del café, chocolate y repostería
Origen y trazabilidad de productos - Perfiles de sabor
Educación sensorial y cata - Técnicas de servicio
Construcción de relaciones - Cultura barista
Artesanía y guía al cliente
Inversión en Personas
La capacitación será continua: catas mensuales, talleres técnicos y participación en eventos de la industria para mantener al equipo en la vanguardia.
Cultura y Beneficios
Crecimiento Profesional
- • Capacitación certificada en barismo
- • Oportunidades de especialización
- • Plan de carrera definido
- • Participación en competencias
Ambiente de Trabajo
- • Estructura organizacional plana
- • Comunicación abierta
- • Reconocimiento del desempeño
- • Flexibilidad en horarios
Beneficios
- • Salario competitivo
- • Prestaciones de ley
- • Café y productos gratuitos
- • Bonos por desempeño